A azeitona A azeitona é um fruto carnudo, que pode ser de formato ovoide, oblonga ou subglobosa. O seu endocarpo e mesocarpo são de estrutura rígida, formando um caroço lenhoso/ósseo onde fica

Tipologias de Lagares Ao longo dos últimos anos tem existido um investimento nos lagares de azeite, em que consiste basicamente na renovação dos seus equipamentos de